Verso un Futuro Sostenibile: Oltre i Rifiuti e la Sostenibilità Ambientale
Sai davvero quanto produci? Perché il concetto di sostenibilità non si ferma, come molti pensano, all’attenzione alla plastica o ai pannelli solari , ma è un concetto olistico che arriva a toccare ambiti molto più vicini a te di quanto pensi.
Partiamo Dalle Basi
Quando pensi alla sostenibilità, probabilmente ti vengono in mente immagini di bidoni della differenziata e pannelli solari.
Ma è molto più di questo. La sostenibilità riguarda te, le persone che lavorano con te, i tuoi ospiti, e l’intera comunità in cui il tuo hotel è radicato.
È un concetto olistico che abbraccia l’energia che consumi, i rifiuti che produci, ma anche come valorizzi le risorse umane e come il tuo hotel interagisce con la comunità circostante.
Zero Waste Non È Solo Un’Etichetta
Il movimento Zero Waste va ben oltre la semplice riduzione dei rifiuti.
Si tratta di ripensare il nostro modo di consumare e di produrre, cercando di ridurre al minimo gli sprechi in ogni aspetto della gestione dell’hotel.
Significa sapere esattamente quanto e cosa stai consumando – sia in termini di
energia fisica che di “energia umana“.
Quante risorse stai utilizzando realmente? E come puoi ottimizzare l’uso di queste risorse per essere più sostenibile?
Human Sustainability: Il Cuore Della Questione
La sostenibilità classica è solo un gradino verso un concetto ancora più ampio e significativo: la sostenibilità umana.
Questo concetto pone le persone al centro della sostenibilità.
Non si tratta solo di salvare il pianeta, ma di farlo in un modo che migliori la vita di chi ci vive e di chi verrà.
Per te, come albergatore, significa creare un ambiente di lavoro che ti permetta di stare bene, che valorizzi le persone, che promuova la crescita personale e professionale.
Un ambiente che contribuisca quindi positivamente a migliorare la qualità della vita anche della comunità locale.
Un Esempio Concreto
Prendiamo spunto dal caso di Casa de Palmela, un hotel che ha abbracciato la sostenibilità ambientale e sociale, riducendo il consumo di acqua ed energia e integrando persone con disabilità nel suo staff.
Queste azioni non solo hanno migliorato l’impronta ecologica dell’hotel, ma hanno anche arricchito la sua cultura aziendale e rafforzato il legame con la comunità.
Anche in Italia esistono alcuni hotel che stanno percorrendo questa strada. L’unica possibile per assicurare un futuro non solo al Pianeta ma anche alla tua impresa.
Il Tuo Turno
Come puoi iniziare a lavorare sulla sostenibilità nel tuo hotel?
Un primo passo potrebbe essere quello di analizzare il tuo consumo di
risorse per identificare dove puoi ridurre gli sprechi.
Potresti installare sistemi per il risparmio energetico, adottare politiche di acquisto responsabile, o avviare un programma di formazione per il
tuo personale su tematiche di sostenibilità.
E perché non considerare di lavorare con produttori locali o iniziative
comunitarie che condividono i tuoi valori di sostenibilità?
In Conclusione
Ricorda, la sostenibilità è un viaggio, non una destinazione.
Ogni piccolo passo che fai verso un’operazione più sostenibile non solo beneficia l’ambiente, ma può anche migliorare l’esperienza dei tuoi ospiti e rendere il tuo hotel un luogo più felice e salutare per tutti coloro che ne fanno parte.
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Foto di Antoine GIRET su Unsplash